置くだけでサマになる！初めてのコーヒー器具～カフェコーナーのススメ～
コーヒーの道具って、重厚感があって、置いてあるだけでインテリアになりますよね。
亡くなった父が、休日になると赤くてどっしり重いミルで豆を挽いてドリップコーヒーを入れてくれていたことを思い出し、形見にとそのミルを実家から持って帰ってきてから、ドリップコーヒーを楽しむようになりました。
揃えた道具類や材料をまとめてカフェコーナーをつくったところ、週末のコーヒータイムが一層楽しくなりました。
購入したコーヒーアイテムやおすすめの豆をご紹介します！
ドリップに必要な道具
まずは気に入ったものを揃えて、自分なりのコーヒータイムを楽しめればよいのかなと思います。
最低限必要なものはこちらです。
①コーヒーミル
豆から挽くのが断然おすすめ
②ドリップポット
最初はできるだけ細口が◎
③ドリッパー（＋ホルダー）
ホルダーが必要なものは別途用意
④コーヒーフィルター
使うドリッパーによって円錐型、台形型、ウェーブ型があり
⑤コーヒーサーバー
一人用なら直接カップの上で淹れられるのでなくても〇
⑥コーヒー用スケール（あればなおよし）
豆やお湯の量を正確にする
私が気に入って購入したものをご紹介します♪
コーヒーミル
実家から持ってきたカリタのダイヤルミルは本当に重いんですけど、安定感があってとても挽きやすい。横のツマミを回して挽き具合を調節します。
大きなハンドルを回してゴリゴリと挽いている時間は、手間はかかりますが、ゆったりとした特別な時間です。
分解して掃除ができるようになっているので、長く使うことができます。
そこまでは、、、というところでは一般的なこちら。
ミルは刃が命なので、性能がよく実用的なものがいいですね。きちんと置けるもののほうが使いやすくておすすめです。
ドリップポット
少しづつお湯を注ぐためのものですが、熱湯だと苦みや渋みが出やすいため、少し温度を落とすための役割もあります。
注ぎ口がなるべく細いもので、見た目が気に入ったのがKEYUCA。
小さい方もあるのですが、ふたが付いてる方がよかったので大きい方にしました。
厚みがあってとてもしっかりした作りで、湯量の調節もしやすくてお気に入りです。
【KEYUCA公式店】ケユカ DENK ドリップポット 600ml[コーヒードリップポット ステンレス 細口 ポット コーヒーポット 約4杯分 おしゃれ オシャレ シンプル 引越し祝い ギフト コーヒー ケトル ステンレスケトル コーヒーケトル コーヒー器具 ハンドドリップ ドリップケトル]
ドリッパー
一目でかわいい！と思って決めたのがORIGAMIのドリッパー。
6色展開で、陶器製と樹脂製があり、2サイズあります。
木製ホルダーがセットになっているものを購入しました。
フィルターもセットなのが親切ですね。
コーヒーサーバー
サーバーはオーソドックスなものにしました。
どんなドリッパーでも合わせやすく、使いやすいものにしてみました。
コーヒースケール
本来は抽出時間も計れるものを言うみたいなんですけど、時計を見ればいいし、湯量だけ計れればいいかなと思って、コーヒー専用に渋い色でお買い得なこちらの普通のスケールを選びました。
コーヒーの淹れ方
道具が揃ったらいざ抽出！最初のうちはバタバタするかもですが、慣れてくればそれぞれの工程がコーヒータイムの大切なひとときになっていきます♪
①豆を計ってミルで挽く
一人12ｇくらいが目安。細かすぎると苦みが強く、粗過ぎると薄い味になるので、バランスを取って中挽きにします。
②その間にお湯を沸かす
冬は抽出している間に少し冷めてしまうので、カップやサーバーを熱湯で温めておくとよいです。
その分多めに沸かします。
③3回に分けて抽出する
（1回目）
●ドリップポットに沸かしたお湯を入れて、使う豆に合わせて85℃～95℃くらいにやや冷まし
●スケールに乗せてまず一人あたり40ｇのお湯を糸のように注ぐ。
●注ぎ終わったら30秒蒸らす。
（２回目）さらに同量のお湯を回し入れる
（３回目）最後に一人あたり150ｇになるまで湯を注ぐ。
落ちきったらかき混ぜて濃さを均一にしたらできあがり。
要は豆である
～おすすめのコーヒー豆～
道具や淹れ方の違いはあれど、美味しい豆で淹れたらそれだけで美味しい。
新鮮な豆でないと、余計な酸味が出て、アロマが出にくくなるとのこと。
せっかく手間暇かけるのですから、信頼できるショップで購入したほうがいいですね。
今まで買ってみた中で特におすすめのコーヒー豆をご紹介します。
SAZA COFFEE /サザモカ
ブラックでも本当に美味しいな、と感じるのがSAZA COFFEEのサザモカ。
フルーティーでスッキリと飲みやすく、他のお店のモカや、SAZA COFFEの他の豆も試したんですけど、私はダントツでサザモカがお気に入りです。
COFFEE SOLDIER / エチオピア グジ ナチュラル
ドリップの写真はコーヒーソルジャーさんの豆で淹れているんですが、いい豆だとミルで挽いている時からとてもいい香りが立つのでわかります。アロマもしっかり出て、新鮮でいい豆なんだなって実感できます。
特にエチオピアコーヒーは爽やかな酸味、華やかな香りとコクが私好みです♪
コーヒーソルジャーさんは、お試しに便利な初回限定の2袋セットがあります。
とてもお得な金額で2種類の豆が買えて、しかも送料無料なので、まずはこのセットから始めるのがおすすめです！
たまに飲むなら豆は冷凍保存
封を開けた豆の賞味期限は３週間ほど。
使い切るのに１ヶ月以上かかる場合は冷蔵庫ではなく冷凍保存がおすすめです。
使う分だけさっと出して、結露をしないうちにまた冷凍庫にすぐ戻す。
そうすれば新鮮なまま使うことができますよ。
コーヒー豆は水分がほとんどなく凍らないので、すぐにミルで挽くことができるんだそうです。
カフェコーナーのススメ
ダイニングの隅っこにディアウォールでカフェコーナーを作りました。
コーヒータイムに使う道具や材料、お菓子類をまとめて置いておくと便利だし、統一感が出て道具がより映えます♪
時間が無くてハンドドリップができない日も、道具を見るだけでも癒されます。
ディアウォールは壁材の種類を問わずに気軽に設置できますし、後から移動もできるので模様替えにも対応できておすすめ。
家具の上部など空いたスペースの有効利用ができるところがとても便利。
気に入った道具に囲まれているとおうち時間が充実しますよね。
みなさんもぜひ、お気に入りの道具でおうちカフェを素敵に演出してみてはいかがでしょうか。
